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做一份酸菜鱼米饭成本多少钱?都有哪些成本项目?

文章来源:鱼你幸福酸菜鱼|作者:小鱼哥|发布时间:2018-06-23 00:00|点击数:

想开酸菜鱼米饭加盟店的加盟商,对于成本需要多少钱这一块可以说是一个非常敏感的问题,因为成本的多少决定了是否有利润的空间,有没有钱赚是最重要的,对于做一份酸菜鱼米饭的成本需要多少钱,是由哪些项目成本的组合,之后我们才可以定位售出单价多少,有多少利润可以赚,那么我们一份酸菜鱼米饭需要多少钱的成本呢?

一份酸菜鱼米饭的成本项目明细

我们在经营店的同时,一定要核算一份酸菜鱼米饭的成本都有哪些,这样你才能知道每份的利润,从而计算出每天赚了多少钱。

成本项目明细:鱼肉、酸菜、娃娃菜、千张、土豆粉、生菜、酱料、金针菇、油、川椒、麻椒、芝麻、米饭等。这些基本是做一份香辣味酸菜鱼米饭的至少食品材料,这些也就是我们至少的项目成本。

做一份酸菜鱼成本多少钱

当然如果你想让自己的酸菜鱼米饭变得更加的好,也可以加点配菜或者凉菜,加的菜作为额外费用收取,那么我们今天主要对至少的食品项目做一个成本的核算。

现在我们已经知道一份酸菜鱼的食品项目明细了,接下来我们对食品的项目进行单份酸菜鱼米饭的成本核算,计算一下做一份酸菜鱼米饭成本到底需要多少钱。

一份酸菜鱼米饭成本多少钱费用计算

接下来我们针对一份酸菜鱼米饭的每一项项目成本费用做一个估值计算。

鱼肉:通常一份酸菜鱼米饭的鱼肉量是150克左右,按照市场上鱼价一般成本在4元不到或着左右;

酸菜:一份酸菜鱼配50克的酸菜,价格均在1.3-1.5元之间左右;

娃娃菜:配70克的娃娃菜,成本费用基本在0.4元;

千张:50克的千张配单份酸菜鱼米饭成本在0.45元;

土豆粉:50克土豆粉算用成本在0.25元左右;

生菜:放12克的生菜成本费用在0.07元;

酱料:30克的酱料食材费用成本在1.6元;

金针菇:30克的金针菇成本0.16元;

油:30克油成本0.18元;

川椒:4克川椒成本费用0.11元;

麻椒:麻椒1克0.06元;

芝麻:1克芝麻成本0.03元;

米饭:1碗米饭的费用成本1元。

我们已经把做一份酸菜鱼米饭的最基本的至少的食材成本已经一一对应计算了费用,那么小鱼哥把这些项目成本加起来一共是9.61元,也就是说做一份酸菜鱼米饭成本最少需要9.61元费用的成本,当然这个我们只能作为一个预估成本,因为成本项目的价格会有所浮动,成本项目浮动了,我们的一份酸菜鱼米饭的成本也会跟着上下浮动。

详细的一份酸菜鱼米饭都有哪些成本项目以及做出一份酸菜鱼米饭需要多少钱的费用小鱼哥已经给大家列的非常详细和清楚了,计算出了成本的费用,现在根据我们的单份售出价格减去成本费用就是我们的单份酸菜鱼米饭的利润是多少钱,现在市场基本单价都是在20元以上,可见利润还是非常可观的,还是一个比较好的加盟项目,有意向想法的伙伴可以抓紧加盟哦。

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